Mettre le nutella dans une petite casserole et le faire fondre au bain marie. Il doit être liquide.

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

Incorporer les jaunes dans le nutella l’un après l’autre et mélanger bien.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, et les incorporer petit à petit au mélange au nutella en “soulevant” les blancs pour ne pas les écraser

Mettre au frais au moins 3 heures avant de déguster.