Mélanger le tout dans un saladier. Faire une boule et laisser reposer au réfrigérateur 30 mn minimum.

Etaler la pâte (ne pas l'étaler fine pour avoir des beignets gonflés) avec un peu de farine et découper les beignets.

Les cuire dans l'huile chaude et les égoutter sur un sopalin. Les saupoudrer de sucre glace.