Cannellonis ricotta épinards

Name: Cannellonis ricotta épinards
Cuisine: France
Ingredients: 12 cannellonis; 500 g d’épinards surgelés; 250 g ricotta; 1 gousse d’ail; 1 oignon; Lait végétal (1/2l); Arrow-root (environ 3 c à s); Huile d’olive; Sel et poivre; Noix de muscade; Chapelure sans gluten

Amandinedpt16 @cook_18921487

Belgique

Une recette revisitée pour plus de légèreté 😉

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Ingrédients

12cannellonis
500 gd’épinards surgelés
250 gricotta
1 goussed’ail
1oignon
Lait végétal (1/2l)
Arrow-root (environ 3 c à s)
Huile d’olive
Sel et poivre
Noix de muscade
Chapelure sans gluten

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Instructions de cuisine

1

Éplucher et découper finement l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les épinards surgelés. Laisser cuire sur feu moyen. Lorsque c’est cuit, ajouter la ricotta. Saler et poivrer.
2

Préparer la béchamel allégée. Mélanger l’arrow-root au lait végétal. Faire chauffer en remuant fréquemment. Le mélange va s’épaissir. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
3

Dans un plat à gratin, mettre une couche de béchamel dans le fond. Remplir les cannellonis avec la farce aux épinards et disposer dans le plat. Recouvrir avec le reste de béchamel. J’ai choisi de mettre de la chapelure sans gluten. On peut aussi mettre du fromage râpé éventuellement vegan ou du parmesan. Faire cuire 30 minutes à 200 degrés puis mettre le grill environ 10 minutes.
4

Bon appétit 😋