Cupcake amande pistache et sa ganache au chocolat noir

Name: Cupcake amande pistache et sa ganache au chocolat noir
Yield: Pour 6 à 8 pers
Cuisine: France
Ingredients: 110 gr farine; 20 gr poudre d'amande; 30 gr sirop d'agave; 10 gr sirop d'erable; 40 gr purée d'amande blanche; 40 gr pâte à pistache; 3 oeufs; 5 gr poudre à lever; 1 pincée de sel; Ganache: 100 gr chocolat noir; 100 gr crème semi épaisse (soja pour moi)

Lilou Cuisine @lilou_cuisine79

Une recette tout en couleurs et simple à réaliser pour fêter la semaine du carnaval. #dessert #carnaval #LFC

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Cupcake amande pistache et sa ganache au chocolat noir

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Ingrédients

Pour 6 à 8 pers

110 grfarine
20 grpoudre d'amande
30 grsirop d'agave
10 grsirop d'erable
40 grpurée d'amande blanche
40 grpâte à pistache
3oeufs
5 grpoudre à lever
1pincée de sel
Ganache: 100 gr chocolat noir
100 grcrème semi épaisse (soja pour moi)

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Instructions de cuisine

1

Préchauffer le four à 180°
2

Mélanger les oeufs, les sirops, la pincée de sel
3

Ajouter la farine, la poudre et la levure. Remuer bien le tout
4

Séparer la préparation en 2. Ajouter la purée d'amande dans l'une et la pâte à pistache dans l'autre.
5

Déposer les petits ramequins en papier dans les moules. Verser le mélange amande puis celui de pistache au 3/4
6

Enfourner 20min
7

La ganache : porter la crème à ébullition dans une casserole.
8

Couper le chocolat en petit morceau dans un bol. Verser petit à petit la crème bien chaude et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
9

Recouvrir la ganache avec un film étirable et laisser poser au frais au moins 3h.
10

Battre la ganache 30 seconde puis la mettre dans une poche à douille. Garnisser le dessus des cupcakes selon vos goûts
11

Mettre au frais. Sortir du frais 15 min avant de servir

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Lilou Cuisine @lilou_cuisine79

le mercredi 26 février 2020 20h54

Passionnée de cuisine, je prend plaisir à transmettre ma passion. La cuisine est pour moi un moment d'inspiration, une passion. Un moment ou par un simple plat, je peux faire plaisir aux autres.instagram: lilou_food79chaine youtube: lillou cuisineLe blog: le plaisir de cuisiner sainement: https://www.leplaisirdecuisinersainement.com/Page FB : lilou cuisineTiktok : lilou_food79.N'hésite pas à me taguer avec le #LFC si tu partages tes recettes et que tu réalises les miennes.

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Mots-clés

Cupcake Amande Pistache Ganache Chocolat Noir

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