Découper en dès les tomates, poivrons et l'oignon.

Les mettre à cuire à feu doux et dans une poêle chaude. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger régulièrement.

Ajouter les allumettes de bacon + le parmesan râpé et continuer à mélanger jusqu'à ce que la cuisson des poivrons vous convienne. Prévoir au minimum une vingtaine de minutes.

Servir avec du riz, des pâtes, du boulgour ou autre selon l'inspiration.