Macanese Spicy Chicken(macanese african chicken)

Name: Macanese Spicy Chicken(macanese african chicken)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam; 2 buah Kentang; secukupnya Kelapa parut(kering); Bumbu Ayam:; Cabe (menurut selera); 8 butir Bawang merah; 5 butir Bawang putih; 2-3 sdm Kecap asin; 2 sdm Kecap hitam; sedikit Garam; Kuah(siram); Sisa bumbu ayam; 2 sdm pasta tomat; 1 sdm sause kacang; 200-250 ml Kaldu ayam; Santan 100_200 ml

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Macanese Spicy Chicken(macanese african chicken)

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam
2 buahKentang
secukupnyaKelapa parut(kering)
Bumbu Ayam:
Cabe (menurut selera)
8 butirBawang merah
5 butirBawang putih
2-3 sdmKecap asin
2 sdmKecap hitam
sedikitGaram
Kuah(siram)
Sisa bumbu ayam
2 sdmpasta tomat
1 sdmsause kacang
200-250 mlKaldu ayam
Santan 100_200 ml

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,buang leher dan kaki.belah jdi 2
2

Kupas semua bawang,cincang,beserta cabe.
3

Campur bumbu dan ayam hingga merata.biarkan minimal 10 jam.
4

Setelah masa istirahat,goreng ayam hingga kecoklatan.dan siapkan piring untuk oven,olesi dgn minyak.
5

Taruh ayam yg sdah digoreng dan kentang diatas piring
6

Tumis sisa bumbu ayam tadi,sampai harum,masukkan pasta tomat aduk,masukkan jg kaldu ayam.aduk rata
7

Masukkan jg sauce kacang dan santan,aduk hingga mendidih
8

Lumuri ayam dgn kuah sampai rata. Taburi dgn kelapa parut kering.kemudian panggang dgn suhu 200 derajat selama 30 mnt
9

Keluarkan dr oven,hidangkan hangt.