Cuci ikan terlebih dahulu hingga bersih,jika sudah peras dengan jeruk agar menghilangkan bau amis pada ikan tunggu 1 menit

Jika sudah panas kan minyak goreng ikan setengah Mateng/Mateng sesuai selera

Angkat dan tiriskan ikan,lalu tumis semua bumbu hingga harum masukan daun jeruk,daun salam dan batang serai yg sudah di memarkan. Tumis hingga harum masukan ikan dan aduk hingga bumbu meresap