Ikan Kuah Kuning Kenari

Name: Ikan Kuah Kuning Kenari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ikan Kakap; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Sereh (Geprek); Secukupnya Cabe Rawit; 1 sdt Garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt Merica bubuk; 350 ml Air; Lemon Cina/Jeruk Nipis; Bahan yang dihaluskan:; 3 Bawang Merah; 1 Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 butir Kemiri; Pelengkap:; Bawang Goreng; Kenari sangrai

Vivi Sahurilla Souisa @vivisahurilla0488

Ambon

Request suami mau makan ikan kuah kuning tabur kenari. Perdana masak pake kenari dan suami suka 🤭

Lebih banyak

Ikan Kuah Kuning Kenari

Vivi Sahurilla Souisa @vivisahurilla0488

Ambon

Request suami mau makan ikan kuah kuning tabur kenari. Perdana masak pake kenari dan suami suka 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grIkan Kakap
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSereh (Geprek)
SecukupnyaCabe Rawit
1 sdtGaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtMerica bubuk
350 mlAir
Lemon Cina/Jeruk Nipis
Bahan yang dihaluskan:
3Bawang Merah
1Bawang Putih
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 butirKemiri
Pelengkap:
Bawang Goreng
Kenari sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate ikan dengan lemon cina/jeruk nipis & garam untuk menghilangkan amis ikan, diamkan selama 30 menit.
2

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan sereh dan daun jeruk. Tunggu sampai bumbu berubah warna.
3

Tambahkan air dan ikan yang sudah di marinate. jika kuah sudah mendidih dan ikan berubah warna, masukan garam, merica bubuk, cabe rawit utuh, perasan lemon cina/jeruk nipis. Tes rasa.
4

Angkat Ikan kuah kuning, taburkan bawang goreng dan kenari yang sudah di cincang. selamat menikmati
5

Catatan: untuk rasa asam padah ikan kuah kuning bisa ganti dengan asam jawa atau potongan buah belimbing wuluh