Gulai Pakis Udang

Name: Gulai Pakis Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat sayur pakis; 250 gr udang besar; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 btg serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 250 mlm santan; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam; 8 siung bawang merah; 3 bh bawang putih; 1,5 cm kunyit; 4 cm jahe; 35 bh cabe rawit ijo (sesuai selera); 3 butir kemiri

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Gulai Pakis Udang

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ikatsayur pakis
250 grudang besar
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 btgserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
250mlm santan
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk ayam
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
3 bhbawang putih
1,5 cmkunyit
4 cmjahe
35 bhcabe rawit ijo (sesuai selera)
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 sayur pakis, cuci bersih kemudian rendam dgn air garam, beberapa menit, kemudian tiriskan (rendam dgn air garam, fungsinya untuk mengeluarkan hewan kecil yg menempel di sayur)
2

Siapkan wajan, masukan santan dan air, tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas.
3

Masak sampai santan mendidih, kemudian msukan udang, lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa lalu msukan sayur pakis, masak sebentar aja dan siap di sajikan😊😊