Ikan Bumbu Asam Manis

Name: Ikan Bumbu Asam Manis
Yield: 2porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Goreng Nila (atau apa aja ya bun); 4 Butir Kemiri; 1 Biji Cabe Merah (kalau saya bijinya dibuang); 3 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 1 tangkai Bawang daun (potong agak panjang); 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 1 Buah Tomat (Goreng, buang kulitnya); 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang sereh (keprek); 50 ml Air asam Jawa (Asam Jawa nya cukup 3butir); 100 ml Air; 2 keping Gula Merah; 1 sdt Gula putih; 1 sdt Garam; Secukupnya Pedes Bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; Untuk Sayurannya, bisa ditambahkan; 2 buah mentimun; 5 buah Buncis

mila kartika @Mila_26

Walaupun akhir Bulan, bisa buat menu masakan istimewa dengan budget yang minim kok bun. Iseng² liat ada menu ikan goreng sisa 1 ekor dari pada cuma dimakan gitu aja mending kasih bumbu biar rameee dan tambah selera makan😁

Lebih banyak

Ikan Bumbu Asam Manis

mila kartika @Mila_26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2porsi

1 EkorIkan Goreng Nila (atau apa aja ya bun)
4 ButirKemiri
1 BijiCabe Merah (kalau saya bijinya dibuang)
3 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
1 tangkaiBawang daun (potong agak panjang)
1 RuasJahe
1 RuasKunyit
1 BuahTomat (Goreng, buang kulitnya)
2 LembarDaun Salam
1 Batangsereh (keprek)
50 mlAir asam Jawa (Asam Jawa nya cukup 3butir)
100 mlAir
2 kepingGula Merah
1 sdtGula putih
1 sdtGaram
SecukupnyaPedes Bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
Untuk Sayurannya, bisa ditambahkan
2 buahmentimun
5 buahBuncis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu : Bawang merah, Bawang putih, Jahe, kunyit, Kemiri, Cabe Merah dan Tomat.
2

Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan bersama Daun salam dan sereh aduk sampai wangi.
3

Masukkan air asam aduk lagi biar tercampur dengan bumbunya.
4

Tambahkan lagi air lalu masukkan Mentimun dan Buncis, Biarkan sampai mendidih. Masukkan Ikan Goreng, Tutup (Jangan sering di aduk ya Bun, biar ikannya tidak hancur). Kemudian masukkan gula merah dan gula putih.
5

Masukkan Garam, kaldu bubuk, Bawang daun dan Terakhir pedes bubuk, aduk rata. tinggal di icip saja ya Bun..
6

Hidangan siap disajikan..😍