Blanquette de veau

Name: Blanquette de veau
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 carottes; 800 g veau en morceaux; 8 pommes de terres rouge; 20 CL vin blanc; 200 g mascarpone; 1 bouquet garnie; 200 g lardons; 250 g champignons; 40 CL d’eau; 2 CC fond de veau; Sel / poivre

light_cooking_ms @cook_20854124

Un plat d’hiver à partager et qui rappelle « le cocooning » .
15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.

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Blanquette de veau

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Un plat d’hiver à partager et qui rappelle « le cocooning » .
15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.

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Ingrédients

Pour 6 personnes

3carottes
800 gveau en morceaux
8pommes de terres rouge
20 CLvin blanc
200 gmascarpone
1bouquet garnie
200 glardons
250 gchampignons
40 CLd’eau
2 CCfond de veau
Sel / poivre

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Instructions de cuisine

1

Éplucher et couper les carottes en rondelles. Nettoyer les champignons et les couper en quatre.
2

Éplucher l’oignon et le couper en quatre.
3

Mettre dans la cuve le veau, les carottes,les lardons, les champignons, l’oignon, le bouquet garnie, les pommes de terre, le fond de veau, le poivre, le vin et l’eau.
4

Cuire sous pression pendant 35 minutes.
5

Une fois la cuisson terminée. Ajouter la mascarpone et mélanger le tout, laisser en mode cuisson douce pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
6

Pour finir goûter et rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût.
7

Plus qu’à servir et à manger !