Soufflé jambon gruyère

Name: Soufflé jambon gruyère
Yield: 4/6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 œufs; 2 grosses cuillères de margarine; 4 grosses cuillères de farine; 75 cl lait; 2 tranches de jambon; 50 g gruyère

Cuisinedu65 @cuisinedu65

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Soufflé jambon gruyère

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Ingrédients

10/15 minutes

4/6 personnes

2œufs
2grosses cuillères de margarine
4grosses cuillères de farine
75 cllait
2tranches de jambon
50 ggruyère

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Instructions de cuisine

10/15 minutes

1

Faire fondre la margarine et ajouter la farine. Ici, un saucier est utilisé mais une casserole convient très bien.
2

Verser petit à petit le lait puis verser la préparation dans une casserole à feu doux.
3

Ajouter les jaunes d'œufs
4

Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter dans la casserole. Puis ajouter le gruyère
5

Monter les blancs en neige avec un batteur et les ajouter dans délicatement dans la casserole et remuer doucement pour ne pas faire retomber les blancs en neige.
6

Beurrer et fariner le moule et verser la préparation dedans
7

Mettre le plat au four, 15 minutes à 120°C, puis 10 minutes à 180 °C