Vegetable Manchuria

Name: Vegetable Manchuria
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel besar, kupas, cuci, parut selada/keju; 1 buah kentang, kupas, cuci, parut selada/keju; 1/2 buah kubis, siangi, cuci, rajang halus; 3-4 sdm tepung terigu; 8-10 siung bawang merah, kupas, cuci, rajang halus; 4 siung bawang putih, kupas, cuci, haluskan; 4 siung bawang putih, kupas cuci, cincang; Sejempol jahe, kupas, cuci, cincang; 4 biji cabe kecil hijau, cuci, potong kecil; 1/2 sdt kunyit bubuk; 4 sdm saos tomat; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt merica hitam bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya minyak goreng; 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air matang; 300 ml air kaldu ayam atau; 300 ml air matang jika memakai 2 kaldu blok; Secukupnya daun bawang, daun seledri&jeruk nipis untuk garnish

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Pertama kali makan ini ketika tinggal di Delhi, makanan pertama yang saya nikmati tanpa spices yang nendang ala India. Terasa begitu nikmat dengan selera Indonesia.

Lebih banyak

Vegetable Manchuria

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Pertama kali makan ini ketika tinggal di Delhi, makanan pertama yang saya nikmati tanpa spices yang nendang ala India. Terasa begitu nikmat dengan selera Indonesia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahwortel besar, kupas, cuci, parut selada/keju
1 buahkentang, kupas, cuci, parut selada/keju
1/2 buahkubis, siangi, cuci, rajang halus
3-4 sdmtepung terigu
8-10 siungbawang merah, kupas, cuci, rajang halus
4 siungbawang putih, kupas, cuci, haluskan
4 siungbawang putih, kupas cuci, cincang
Sejempoljahe, kupas, cuci, cincang
4 bijicabe kecil hijau, cuci, potong kecil
1/2 sdtkunyit bubuk
4 sdmsaos tomat
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
1 sdtmerica bubuk
1 sdtmerica hitam bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaminyak goreng
2 sdmtepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air matang
300 mlair kaldu ayam atau
300 mlair matang jika memakai 2 kaldu blok
Secukupnyadaun bawang, daun seledri&jeruk nipis untuk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan sayuran dalam satu wadah, peras hingga airnya kering, buang airnya
2

Campur bawang putih yang dihaluskan dengan sayuran, garam, merica, kunyit bubuk dan tepung terigu, tes rasa, bentuk bola-bola
3

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan
4

Panaskan sedikit minyak dalam wajan
5

Tumis bawang merah, bawang putih cincang, jahe hingga harum
6

Masukkan cabe, tumis
7

Masukkan saos tomat, kecap manis kecap asin, aduk rata
8

Masukkan merica hitam bubuk, garam dan gula
9

Masukkan air kaldu ayam atau air matang dengan 2 kaldu blok, biarkan mendidih
10

Masukkan gorengan sayur, biarkan mendidih
11

Masukkan larutan tepung maizena
12

Tes rasa, masukkan dalam mangkuk, garnish dengan daun bawang, daun seledri dan jeruk nipis.
13

Selamat menikmati