Kedua setelah urusan isian sudah beres. Seduh kan setengah sachet susu dancow instant dengan 1 gelas air.

Ketiga siapkan wajan penggorengan dan lelehkan mentega (make mentega secukupnya saja untuk menumis isian tsb) setelah mentega sudah cair. Masukkan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu jika sudah wangi masukkan ayam, wortel,buncis,daun bawang seledri aduk aduk sebentar kemudian masukan susu yang sudah di seduh. Tunggu hingga sat airnya matikan kompor. (Kalau bisa jgn smpe wortel sm buncis nya kematengan pas saat tumis).

Kemudian cara membuat kulitnya. Pertama kukus kentang yg sudah dibersihkan dan dipotong menjadi dua bagian (jgn direbus nnti kadar airnya banyak) setelah direbus tunggu kentang hingga dingin lalu goreng kembali kentang kirakira 1 atau 2 menit saja jgn terlalu lama karena hanya utk mengurangi kadar airnya saja jadi jangan sampe kelamaan. Sekiranya sudah cukup hilang kadar airnya segera angkat kentang. Tunggu dingin lalu tumbuk kentang hingga halus.

Selanjutnya siapkan penggorengan lagi dan lelehkan mentega lagi serta seduh kembali sisa susu tadi tapi dengan air hanya seperempat gelas saja. Jika mentega sudah mencair masukkan terigu 4sdm saja atau 5sdm ke dalam penggorengan,lalu masukkan susu yang sudah diseduh. Adukaduk hingga menjadi kental seperti kentang.

Setelah sudah bisa dibentuk,bentuk kroket sesuai kemauan saja besarnya lalu di lebarkan dan masukkan isian yg sudah di tumis tadi sesuai selera saja klo aku 1 sdt saja utk isian agar tidak kebesaran saat membentuknya. Setelah diisi bentukkan kembali kroketnya.

Sehabis itu masukkan ke piring yg isi putih telur. Balur semuanya menggunkaan putih telur. Sehabis itu siapkan wadah untuk membalur kembali dengan tepung roti hingga tertutup semua dengan tepung roti

Setelah semua telah dibentuk dan ditutupi oleh tepung roti. Masukkan kulkas dulu 30menit minimal agar menempel dengan sempurna balutannya.

Setelah 30mnt,anda bisa menggorengnya. Siapkan minyak di wajan penggorengan secukupnya. Masukkan kroket yg sudah jadi. Goreng hingga berwarna cokelat lalu angkat. Sisihkan minyak.

Dan siap disantap bersama cabe rawit saat sore hari. Dijamin ketagihan karena lembut di dalem crispy diluar. Isiannya pun maknyosssssssss😍😍😍