Ayam Kecap

Name: Ayam Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Ayam; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Garam; Batih 2 Siung / Batih bubuk ½ sdt; Air lemon * kalau ga Ada pakai cuka dapur juga bisa; Minyak Goreng *untuk Goreng ayam; 4 Siung Batih; 6 Siung Bamer; 1 buah Bawang Bombay; 1/2 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkuas; Secukupnya Daun Bawang; Cabe Rawit Hijau Secukupnya *pakai rawit merah lebih mantap; 2 Buah Cabe Merah; 2 Lembar Daun Salam; Secukupnya Gula Merah; Kecap Secukupnyaaor; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak; Bawang goreng Secukupnya *untuk taburan diatas sajian

salmaaldhira @salmanadhir

Martapura OKU Timur Sumsel

Baru jadi langsung habis, Karena misua suka banget ayam😅

Lebih banyak

Ayam Kecap

salmaaldhira @salmanadhir

Martapura OKU Timur Sumsel

Baru jadi langsung habis, Karena misua suka banget ayam😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ayam
750 grAyam
1/2 sdtMerica
1/2 sdtGaram
Batih 2 Siung / Batih bubuk ½ sdt
Air lemon * kalau ga Ada pakai cuka dapur juga bisa
Minyak Goreng *untuk Goreng ayam
Bahan Bumbu Ayam Kecap
4 SiungBatih
6 SiungBamer
1 buahBawang Bombay
1/2 RuasJahe
1 RuasLengkuas
SecukupnyaDaun Bawang
Cabe Rawit Hijau Secukupnya *pakai rawit merah lebih mantap
2 BuahCabe Merah
2 LembarDaun Salam
SecukupnyaGula Merah
Kecap Secukupnyaaor
SecukupnyaAir
SecukupnyaMinyak
Bawang goreng Secukupnya *untuk taburan diatas sajian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam dalam wadah, masukkan semua bahan ayam, biarkan selama 15 menit, kemudian goreng setengah matang, tiriskan.
2

Haluskan bamer, batih, dan rawit hijau, sisihkan. Kemudian geprek jahe dan lengkuas, dan potong2 Bawang Bombay, daun Bawang, cabe merah, gula merah (untuk memudahkan saat dimasak)
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, daun Salam, tunggu hingga harum.
4

Kemudian masukkan ayam, Bawang Bombay, Dan cabe merah, aduk rata biarkan sebentar agar bumbu meresap ke ayam.
5

Tuangkan air Secukupnya, masukkan gulmer dan kecap Secukupnya, aduk rata. Diamkan beberapa saat, kemudian masukkan daun Bawang, aduk rata, test rasa bisa tambah kecap / garam.
6

Angkat dan sajikan dengan taburan Bawang goreng, dijamin pada sukaaa💞