Soto Bogor kuah santan

Name: Soto Bogor kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam bagian dada; 2 bungkus santan ; kara; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas ; geprek; 1 ruas jahe; geprek; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis; Bahan halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1 sdt jinten; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk; Perlengkap :; 4 buah kentang; rebus lalu goreng sebentar; Mie kuning or bihun ; sesuai selera aja; Kol ;iris2; Irisan daun bawang; Goreng bawan; Tomat ; potong2; Jeruk nipis; Sambal gowang ; rebus lalu haluskan; Emping; Telur rebus

Lestari saputri @cook_lestari27

Kota sukabumi-jawa Barat

Biasanya buat soto padang tanpa santan tp pagi ini pengen buat yg pake santan biar gak bosen bervariasi dan yg penting aman buat kesehatan juga...#drumahsaja #sotobogor #santan tp kuahnya gak pake jeroan yaah buat nambah gurih jadi diganti dengan kuah dr rebusan ayam..

Lebih banyak

Soto Bogor kuah santan

Lestari saputri @cook_lestari27

Kota sukabumi-jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam bagian dada
2 bungkussantan ; kara
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas ; geprek
1 ruasjahe; geprek
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis
Bahan halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada
1 sdtjinten
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram,gula dan kaldu bubuk
Perlengkap :
4 buahkentang; rebus lalu goreng sebentar
Mie kuning or bihun ; sesuai selera aja
Kol ;iris2
Irisandaun bawang
Goreng bawan
Tomat ; potong2
Jeruk nipis
Sambal gowang ; rebus lalu haluskan
Emping
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan lalu rebus daging ayam sampai matang lalu sisihkan.setelah itu goreng ayam tsb sampai cokelat keemasan.lalu diamkan dalam suhu ruang biar dingin lalu suir2 ayamnya.
2

Rebus kentang yg sdh dcuci bersih sampai mateng lalu goreng sebentar.lalu tunggu sampe dingin lalu iris2 sesuai selera.
3

Siapkan bahan2 perlengkapnya ;kol,mie kuning or bihun,telur rebus daun bawang,bawang goreng,tomat iris dll.
4

Rebus cabe rawitnya lalu haluskan dan sisihkan
5

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya sampai mateng dan masukan daun salam,sereh,jeruk,lengkuas dan jahe nya aduk sampai rata lalu kasih sesikit air dan aduk kembali.matikan kompor lalu sisihkan.
6

Siapkan rebusan air secukupnya ditambah dengan air kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya lalu masukan bumbu yg sdh dtumis dan bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya koreksi rasa lalu masukan irisan daun bawang lalu tunggu sampai mendidih dan matikan apinya...sajikan selagi msh panas kuahnya...
7

Siapkan mangkok lalu siapkan bahan2 perlengkapnya dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lestari saputri @cook_lestari27

pada 29 Maret 2020 05.04

Kota sukabumi-jawa Barat

saya bukan orang yg sekolah masak tapi saya itu hobi memasak apalgi dengan olahan2 baru.apalgi hal2 baru masakan minang lrena kebetulan suami darah minang jadi saya mencoba untuk memasak masakan2 minang sesekali ditambah juga lidah saya suka dengan masakan padang..setiap minggunya saya jalan2 kepasar survey bahan bahan masakan yg bakalan saya olah buat kluarga drumah..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kuah Dada Ayam Kunyit Daun Bawang Gula Mie Kuning Kol Potato Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Emping Daging Sapi Santan Lengkuas Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya