Cumi Telur Saos Padang

Name: Cumi Telur Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; 1 buah jagung manis; 1 butir telur ayam; Bumbu:; Seruas ibu jari jahe (geprek); 1 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kriting; 3 buah cabe rawit merah; 5 sdm saos sambal; 1 sdm Minyak wijen; 1 sdt kecap inggris; Totole kaldu jamur; Garam; Merica bubuk; 3 sdm tepung meizena; Air putih; 1 sdm Minyak goreng

Anora Diajeng @Anoradiajeng

Jakarta

Cumi Telur Saos Padang

Anora Diajeng @Anoradiajeng

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi
1 buahjagung manis
1 butirtelur ayam
Bumbu:
Seruasibu jari jahe (geprek)
1 batangsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah kriting
3 buahcabe rawit merah
5 sdmsaos sambal
1 sdmMinyak wijen
1 sdtkecap inggris
Totole kaldu jamur
Garam
Merica bubuk
3 sdmtepung meizena
Air putih
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi lalu potong sesuai selera.
2

Potong jagung dan rebus hingga matang
3

Untuk bumbu,haluskan bawang merah,bawang putih, dan cabai.
4

Tuang minyak goreng lalu tumis bumbu dan masukkan jahe,sereh,daun jeruk,dan daun salam. Tumis hingga harum.
5

Masukkan cumi-cumi aduk,tambahkan kecap inggris,saos tiram,garam,kaldu,minyak wijen,saos sambal dan merica bubuk. Koreksi rasa
6

Bila rasa sudah pas sesuai selera masukkan kocokan telur ayam lalu aduk2 hingga menghasilkan tekstur seperti daging kepiting. Selanjutnya masukkan jagung dan larutan tepung meizena.
7

Aduk hingga merata lalu matikan api,hidangkan.