Kare rasa campursari opor Ayam+ceker😄No MSG

Name: Kare rasa campursari opor Ayam+ceker😄No MSG
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg paha ayam; 1/4 kg ceker; 1 buah wortel (sy skip); 1 buah kentang (potong dadu); 75 ml santan kara instan(sy 80ml); Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 butir kemiri(sangrai); 1 sdt ketumbar bubuk(sangrai); 1 buah cabe merah besar; 1 ruas kunyit (bakar); 1/2 cm jahe; secukupnya gula dan garam; Bahan lain :; 3 batang sereh(digeprek); 2 iris lengkuas; 2 lembar daun jeruk(sy skip); 6 lembar daun salam; 1 ruas jahe(geprek)

Ummi Alif Khadijah @metodeumi

Jakarta Selatan

Recook dr cookpad mba Anna Takita...
Makasih banyak mba Anna resepnya.. wenaknya nampol😊😉😉
Ada bbrp yg sy skip sesuai bahan yang ada😊😊
Sy pakai santan instan yg 80ml.. jd agak kebanyakan santan.. tapi jd gurih-gurih nikmat😁
Pertama kali buat kare ayam.. hasilnya alhamdulillah enak... alhasil rasanya mirip opor.. hihihii😂
Yuk disimak cara buatnya

Lebih banyak

Kare rasa campursari opor Ayam+ceker😄No MSG

Ummi Alif Khadijah @metodeumi

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

1/4 kgpaha ayam
1/4 kgceker
1 buahwortel (sy skip)
1 buahkentang (potong dadu)
75 mlsantan kara instan(sy 80ml)
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 butirkemiri(sangrai)
1 sdtketumbar bubuk(sangrai)
1 buahcabe merah besar
1 ruaskunyit (bakar)
1/2 cmjahe
secukupnyagula dan garam
Bahan lain :
3 batang sereh(digeprek)
2 irislengkuas
2 lembardaun jeruk(sy skip)
6 lembardaun salam
1 ruasjahe(geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci semua bahan dan bumbu.. cuci paha ayam lalu remas2 dengan garam kemudian cuci bersih. Cuci ceker dg garam dan jeruk nipis.
2

Rebus ceker terlebih dahulu dh daun salam, sereh dan jahe hingga empuk (pakai presto lebih cepat). Kemudian di panci terpisah rebus paha ayam hingga 1/2 matang. setelah ceker empuk masukkan 1 per 1 ke dalam panci paha ayam. Buang kotoran dan lemak yg mengapung, buang juga daun salam, sereh yg bekas rebusan. Setelah 1/2 matang Kecilkan api
3

Tumis bumbu halus(sy diblender) ditambah daun salam, sereh&lengkuas. Tumis hingga harum. Lalu masukkan kedalam rebusan ayam.
4

Tambahkam kentang & wortel(sy skip) hingga empuk, tambahkan seasoning(gula&garam) tes rasa, jika sudah matang sempurna. Kecilkan api
5

Tambahkan santan instan. Harus diaduk2 yaa spy santannya tdk pecah😊😊hingga matang dan wangi..
6

Sajikan dg bawang goreng...(uuupppsss sy lupa buat bawang goreng.hihihiii, skip deh)😲😂😅