🥘Kuah Kaldu🥘 Rebus tulang dengan air. Rebus dengan api kecil. Tambahkan merica dan garam. Rebus sampai sari2 nya keluar. Lalu saring kuahnya.

🍗 Ayam🍗 Pisahkan ayam dari kulit dan tulang. Lalu potong daging kotak2. Tumis bawang putih, kunyit, bawang merah, dan kemiri dengan jahe daun salam dan sereh hingga matang dan

Masukan daging ayam, masak sampai matang. Tambahkan kecap, merica, garam, gula dan kuah kaldu secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dan ayamnya lembut.

🥘Minyak Ayam🥘 Tuang minyak sayur. Masukan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil sampai lemak dan kulit ayam kering. Lalu angkat kulit dan lemak ayam. Masukan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih nya garing.

🍜Penyajian🍜 Potong caisim. Lalu rebus baksa dan caisim dengan kuah kaldu. Taruh sedikit minyak ayam di mangkok. Lalu taruh mie. Aduk rata. Tambahkan bakso dan caisim yg telah di rebus bersama kuah kaldu. Bisa ditambahkan kecap dan sambal sesuai selera.