Gulai Nangka

Name: Gulai Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Gulai nangka; Nangka dicuci bersih kemudian dikukus; 500 gr daging/tetelan sapi cuci bersih ->rebus; Seikat kacang panjang cuci bersih potong2; 2 bawang merah iris; 4 daun jeruk; 3 gelas santan kental; 4 bawang putih; 3 bawang merah; 5 cabe keriting; 1 cabe besar; Sejempol kunyit; 1/2 jempol jahe; 1 ruas telunjuk lengkuas; 2 batang putih serai; 1 kemiri; 1 sdm ketumbar; 5 cengkeh

Mommy Rora @cook_11851254

Yang bikin enak gulainya., karna ada tambahan cengkeh

Lebih banyak

Gulai Nangka

Mommy Rora @cook_11851254

Yang bikin enak gulainya., karna ada tambahan cengkeh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Gulai nangka
Nangka dicuci bersih kemudian dikukus
500 grdaging/tetelan sapi cuci bersih ->rebus
Seikatkacang panjang cuci bersih potong2
2bawang merah iris
4daun jeruk
3 gelassantan kental
Bumbu ulek
4bawang putih
3bawang merah
5cabe keriting
1cabe besar
Sejempolkunyit
1/2 jempoljahe
1 ruas telunjuklengkuas
2 batangputih serai
1kemiri
1 sdmketumbar
5cengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah hingga kuning. Masukkan ulekan bawang putih+merah sampai matang. Masukkan bumbu ulekan yang lainnya + daun jeruk
2

Setelah tumisan agak kering masukkan kacang panjang, aduk teerus tambahkan gula, garam,kaldu jamur. Masuukka nangka + daging. Jika sdh bercampur rata tambahkan santan perlahan2 dan aduk terus. Tambahkan air kaldu rebusan daging sesuai selera banyaknya kuah yang diingikan. Masukkan irisan cabe rawit. Diaduk terus sampai kuah mendidih..karna jika tidak diaduk santannya jadi pisah dengan air kaldu tak menyatu.