Pindang tulang rusuk sapi

Name: Pindang tulang rusuk sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tulang iga sapi 1 kg (bisa diganti daging sapi); Bumbu halus :; 1 ons Cabe merah kurleb; 1 ons Bawang merah; 2 ruas jari Terasi; Bumbu iris :; 3 ruas jari Kunyit; 3 ruas jari Laos; 3 ruas jari Jahe; 8 siung Bawang putih; Tambahan :; 5 lembar Daun salam; 3 buah Serai; Nanas di potong kecil (banyak nya sesuai selera); Tomat hijau kecil dipotong2(banyaknya sesuai selera); sesuai selera Daun kemangi; 2 ruas jari Asem jawa; Gula merah 2 ruas jari (1/2 keping uk kecil); 1 sdm Gula putih; sedikit Penyedap; 2 sdm garam; Air utk kuah 1 liter dicampur dgn air rebusan tulang sedikit

Maria Yudie @cook_15998098

Pindang tulang rusuk sapi

Maria Yudie @cook_15998098

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tulang iga sapi 1 kg (bisa diganti daging sapi)
Bumbu halus :
1 onsCabe merah kurleb
1 onsBawang merah
2 ruas jariTerasi
Bumbu iris :
3 ruas jariKunyit
3 ruas jariLaos
3 ruas jariJahe
8 siungBawang putih
Tambahan :
5 lembarDaun salam
3 buahSerai
Nanas di potong kecil (banyak nya sesuai selera)
Tomat hijau kecil dipotong2(banyaknya sesuai selera)
sesuai seleraDaun kemangi
2 ruas jariAsem jawa
Gula merah 2 ruas jari (1/2 keping uk kecil)
1 sdmGula putih
sedikitPenyedap
2 sdmgaram
Air utk kuah 1 liter dicampur dgn air rebusan tulang sedikit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang iga sapi sampai lembut
2

Goreng bumbu iris sampai harum kemudian sisihkan,,
3

Tumis bumbu halus sampai masak dan harum,,masukkan bumbu gorengnya,,di aduk rata,,setelah rata
4

Kemudian masukan tulang iga yg sudah lembut dan masukan air nya,,aduk,,
5

Dimasak sampai mendidih kurang lebih 5-10menit,kemudian masukan asem jawa,garam,gula putih,gula merah,penyedap,,biarkan 5 menit,kemudian masukan daun salam,,,biarkan sebentar,,setelah dicicip dan merata masaknya,,terakhir masukan nanas;;tomat dan daun kemangi,,sambil di aduk matikan api,,dan siap disajikan,,
6