Préparer la pâte : delayer levure dans l'eau. Mélanger farine, sel. Ajoutez la levure et l'huile. Pétrir au robot 10 minutes. Faire pousser votre pâte 20 minutes dans un endroit chaud (recouvrir votre pâte d'une fine pellicule d'huile et de papier sulfurisé)

Deposez votre pate sur du papier cuisson. Laissez reposer 10 min puis étaler la et donner lui une forme rectangulaire. Laissez reposer 20 min.

Faire des trous avec vos doigts. Préparez l'émulsion. La déposer sur la pâte. Déposez votre garniture également.

Préchauffez le four à 200. Laissez reposer la pâte 20 min à nouveau. Puis enfourner 20 minutes. Bon appétit.