Préchauffez le four à 220 degrés. Pose la pâte sur une plaque avec en dessous le papier sulfurisé

Faire cuire le chorizo à feu doux dans une poêle en ajoutant de l’eau pour garder le chorizo tendre

Étaler la pulpe de tomate sur l’ensemble de la surface, salez, poivrez et rajouter le chorizo préalablement égoutté et le gruyère (selon quantité souhaitée).

Enfournez au milieu du four pendant 8 min à 220 degrés après le préchauffage