Pertama, membuat kulit dimsum. Campur semua bahan kulit, aduk rata. Uleni sedikit. Bagi menjadi beberapa bagian.

Ambil satu bagian. Gilas dengan rolling pin. Taburi working board dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket. Cetak seukuran cup kecil bentu lingkaran, kemudian rapikan.

Kedua, membuat isian dimsum. Blender daging ayam dan udang hingga halus.

Tambahkan jamur yang telah diiris halus, aduk rata.

Tambahkan semua sisa bahan isian dimsum, aduk rata.

Ambil kulit dimsum, masukkan isiannya di bagian tengah (takaran sesuai selera). Lalu, dilipat pinggirannya.

Rapikan atasnya, lalu beri taburan wortel parut.

Siapkan kukusan, tunggu hingga mendidih. Olesi alasnya dengan minyak sayur. Lalu, masukkan dimsum, susun rapi. Kukus sekitar 20 menit.

Dimakan langsung enak. Ditemani saus enak, ditemani cuko pempek juga enak.

Selamat menikmati.