Noix de saint jacques avec fondue de poireaux

Name: Noix de saint jacques avec fondue de poireaux
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 8 noix de Saint Jacques; 400 g poireaux; 2 cas de crème fraîche épaisse; De l'huile d'olive; 1 oignon; Sel, poivre; 1 pincée d'ail des ours

Claire Chrx @cook_20804087

Noix de saint jacques avec fondue de poireaux

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Ingrédients

2 personnes

8noix de Saint Jacques
400 gpoireaux
2cas de crème fraîche épaisse
De l'huile d'olive
1oignon
Sel, poivre
1pincée d'ail des ours

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Instructions de cuisine

1

Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon coupé en lamelles
2

Ajouter les poireaux préalablement nettoyer et couper en rondelles
3

Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite la crème fraîche, saler, poivrer.
4

Dans une autre poêle, mettre un filet d'huile d'olive et ajouter les Saint Jacques, saler poivrer et mettre l'ail des ours. Laisser cuire 2 mon de chaque côté.
5

Dans une assiette, dresser la fondue de poireaux et mettre les Saint Jacques dessus. C'est prêt.