Pesmol kuah ikan nila

Name: Pesmol kuah ikan nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila ukuran sedang; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit merah/hijau; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 2 buah kemiri; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 batang daun bawang; secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Kaldu jamur; 2 papan petai; secukupnya Daun kemangi; Minyak untuk menumis; 300 ml air

Yuliana Fatiraningrum @cook_4849638

Cibubur Jakarta Timur

Pesmol/ikan bumbu kuning biasanya kering atau bumbunya disiram diatas ikan goreng. Tp ini beda karena banyak kuah jd judulnya pesmol kuah. Kenapa harus berkuah karena pak suami klo pesmol maunya banyak kuahnya tdk lupa ditambah pelengkap petai dan daun kemangi. Silahkan memcoba rasanya enak dan suegeer dengan kuah kuningnya.. Yuk dicoba..

Lebih banyak

Pesmol kuah ikan nila

Yuliana Fatiraningrum @cook_4849638

Cibubur Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila ukuran sedang
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai rawit merah/hijau
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
1/2 sdmketumbar bubuk
2 buahkemiri
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 buahtomat ukuran sedang
1 batangdaun bawang
secukupnyaGaram
SecukupnyaGula
Kaldu jamur
2 papanpetai
secukupnyaDaun kemangi
Minyak untuk menumis
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan nila, goreng sampai agak kecoklatan
2

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri
3

Potong-potong tomat dan daun bawang
4

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, daun jeruk, cabai rawit serta potongan tomat dan daun bawang, lalu tumis hingga layu
5

Tambahkan air dan petai ke dalam tumisan bumbu masak hingga mendidih, lalu tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya, cek rasa
6

Semua bumbu sudah tercampur rata, masukan ikan nila goreng tunggu sampai mendidih dan air agak menyusut agar bumbu merasap ke ikan.
7

Lalu tambahkan daun kemangi, tunggu agak layu matikan kompor. Pesmol kuah ikan nila siap dihidangkan.