Nugget, dimsum, eggroll satu isian

Name: Nugget, dimsum, eggroll satu isian
Yield: se RW
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam fillet dagingnya saja sisihkan sayap (uk. 0.9-1kg); 250 gr wortel serut; 250 gr jamur tiram cincang; 150 gr daun bawang iris tipis; 6 sdm tepung tapioka; 1 1/2 sdt tepung maizena; 6 sdm saos tiram; 3 sdm minyak ikan; 3 sdm minyak goreng (pengganti minyak wijen); 10 siung bawang merah (goreng setengah matang); 8 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdm royco ayam; 1 1/2 sdm garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 1/2 sdm gula; 1 btr telur; Bahan Kulit dimsum :; 400 gr tepung cakra (protein tinggi); 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt maizena; 1 btr telur; secukupnya Air; Bahan nugget :; telur; Tepung panir; Bahan eggroll :; 1 btr telur; 1 sdm terigu; 1/2 sdm tapioka; secukupnya Garam

Alivia Ismi @moychacin0

Pondok Aren

Nugget, dimsum, eggroll satu isian

Alivia Ismi @moychacin0

Pondok Aren

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

se RW

2 ekorayam fillet dagingnya saja sisihkan sayap (uk. 0.9-1kg)
250 grwortel serut
250 grjamur tiram cincang
150 grdaun bawang iris tipis
6 sdmtepung tapioka
1 1/2 sdttepung maizena
6 sdmsaos tiram
3 sdmminyak ikan
3 sdmminyak goreng (pengganti minyak wijen)
10 siungbawang merah (goreng setengah matang)
8 siungbawang putih haluskan
1/2 sdmroyco ayam
1 1/2 sdmgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 1/2 sdmgula
1 btrtelur
Bahan Kulit dimsum :
400 grtepung cakra (protein tinggi)
1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtmaizena
1 btrtelur
secukupnyaAir
Bahan nugget :
telur
Tepung panir
Bahan eggroll :
1 btrtelur
1 sdmterigu
1/2 sdmtapioka
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan isian hingga merata
2

Diamkan dalam kulkas selama 40 menit. Tutup rapat
3

Untuk kulit dimsum. Uleni semua bahan hingga kalis kemudian gilas hingga tipis. Cetak bulat2
4

Untuk nugget. Kukus bahan isi selama kurleb 30 menit. Tusuk tengahnya untuk mengetahui tingkat kematangan. Diamkan hingga dingin. Potong2 atau cetak sesuai selera. Celupkan di telur yg sudah di kopyok kemudian balur dengan tepung panir
5

Untuk eggroll : campur semua bahan kulit. Tuang diatas teflon tipis2 seperti membuat kulit risol. Masak di api kecil. Kemudian tuangkan bahan isian lalu gulung. Rekatkan menggunakan putih telur. Simpan dalam kulkas sejenak kemudian kukus hingga matang.