Spatzles au sarrasin

Name: Spatzles au sarrasin
Cuisine: France
Ingredients: 300 g farine de blé; 100 g farine de sarrasin; 2 oeufs; 300 g fromage blanc; 15 cl liquide (eau ou lait ou bière); Sel, poivre, muscade ou autre épice

Céline @cook_22190762

Spatzles au sarrasin

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Ingrédients

300 gfarine de blé
100 gfarine de sarrasin
2oeufs
300 gfromage blanc
15 clliquide (eau ou lait ou bière)
Sel, poivre, muscade ou autre épice

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Instructions de cuisine

1

Mettre les farines avec les épices dans un saladier et faire un puit au centre.
2

Y casser les deux oeufs et commencer à mélanger
3

Former la pâte en ajoutant petit a petit le liquide
4

Laisser reposer 1 heure
5

Former les spatzles au dessus d'une eau bouillante salée à l'aide d'une râpe à spatzles
6

Faire rissoler ensuite dans une poêle beurrée pour plus de gourmandise