Dans un bol rajouter tout les ingrédients sauf l’huile,

Puis rajouter l’eau petit à petit en mélangeant

Rajouter encore de l’eau si nécessaire

Pétrissez la pâte pendant 20 min,

La pâte doit être collante

Recouvrir la pâte d’un film alimentaire (1h/1h30)

Jusqu’à qu’elle tripe de volume

Dégazer la pâte à la main en la travaillant un peut

La pâte est collante donc il faut mouiller les mains

Façonner des petites boulette puis laisser poser 5 min

Faire chauffer l’huile, puis avec les mains mouiller récupérer les petite boule et façonner des trous au milieux en élargissant la pâte

Puis la mettre dans l’huile chaude

Préparer un saladier avec du sucre

Une fois les beignets cuit le mètre dans le saladier de sucre et laisser un peut refroidir