Goreng ikan yang telah dibersihkan hingga matang, namun jangan sampai kering, agar tidak keras.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih. Tumis bersama dengan santan tauco, sereh, daun jeruk dan jahe. Beri garam dan penyedap sesuai dengan selera. Saat setengah mendidih, masukkan kacang panjang & tahu yg telah digoreng jika ingin ada campuran.

Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas, siram di atas ikan yang telah selesai digoreng di dalam wadah penyajian.