Dans une poêle verser de l’huile d’olive puis découper en petit morceau les oignons, poivrons et hachez l’ail. Faite les revenir dans l’huile puis ajouter la viande hachée. Une fois la viande cuite ajoutez 2 cas de concentré de tomate avec un demi verre d’eau puis mélanger à nouveau en remettant du sel poivre et paprika. Votre farce et prête !Réservez de coter

Lavez vos aubergines puis découper les extrémités. Faite les frire dans de l’huile d’olive de chaque côté. Disposer les dans un plat. Faite une petite en taille en partant du haut ver le bas. Aplatissez a l’aide d’une cuillère la pulpe de l’aubergine. Farcir du mélange oignons viande etc.

Dans un verre mettre une cuiller a soupe de concentré de tomate mettre un peu d’eau et du sel mélanger et verser dans le plat. Découper ensuite une rondelle de tomate et une rondelle de piment.