Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Yield: 15 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr kentang kukus, haluskan; 1 butir kuning telur; 2 sdm susu bubuk; 1 sdt pengembang roti (fermipan); 1/2 sdt vanili bubuk; 3 sdm gula pasir; 150 gr terigu protein tinggi; 125 gr terigu serbaguna; 115 cc air hangat; 45 gr mentega; 1/2 sdt garam; 300 cc minyak goreng (untuk menggoreng); Toping (manis); Sesuai selera : keju, coklat meisis dsb; Isian roti goreng :; 2 sdm minyak goreng; 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, iris tipis; 1 bh wortel, parut kasar atau potong kotak2 kecil; 50 gr ayam cincang; 50 gr kacang polong; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdt maizena larutkan dengan 3 sdm air; secukupnya garam dan gula; 50 cc air; 100 gr tepung roti; 1 butir putih telur, kocok

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Resep ini diadopsi dari TheHasan Video dengan sedikit modifikasi. Dari adonan dasar donat, bisa dimanfaatkan untuk donat dengan toping manis dan roti goreng isi rogout/sayuran. Yuk cuz......

Lebih banyak

Donat Kentang

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Resep ini diadopsi dari TheHasan Video dengan sedikit modifikasi. Dari adonan dasar donat, bisa dimanfaatkan untuk donat dengan toping manis dan roti goreng isi rogout/sayuran. Yuk cuz......

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 biji

Adonan Donat
75 grkentang kukus, haluskan
1 butirkuning telur
2 sdmsusu bubuk
1 sdtpengembang roti (fermipan)
1/2 sdtvanili bubuk
3 sdmgula pasir
150 grterigu protein tinggi
125 grterigu serbaguna
115 ccair hangat
45 grmentega
1/2 sdtgaram
300 ccminyak goreng (untuk menggoreng)
Toping (manis)
Sesuai selera: keju, coklat meisis dsb
Isian roti goreng :
2 sdmminyak goreng
1/2 butirbawang bombay ukuran sedang, iris tipis
1 bhwortel, parut kasar atau potong kotak2 kecil
50 grayam cincang
50 grkacang polong
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1 sdtmaizena larutkan dengan 3 sdm air
secukupnyagaram dan gula
50 ccair
Baluran roti goreng
100 grtepung roti
1 butirputih telur, kocok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan donat : campurkan tepung, vanili, pengembang roti, kuning telur, kentang, gula dan susu. Aduk hingga rata.
2

Tuang air sedikit demi sedikit, hingga adonan tidak lengket di tangan kurang lebih 10 menit. (Jangan menuangkan air sekaligus, karena kentang juga sudah mengandung air).
3

Masukkan mentega dan garam. Aduk hingga licin, kurang lebih 10 menit.
4

Tutup adonan menggunakan serbet dan diamkan selama 15 menit.
5

Potong2 adonan @ 30 gr, lalu bulatkan. Letakkan di nampan yang sudah ditaburi terigu. Diamkan lagi selama 10 menit.
6

Untuk membuat donat dengan toping : siapkan minyak goreng, panaskan. Tusuk bagian tengah donat dengan menggunakan telunjuk yang sudah dibaluri terigu. Goreng donat dengan api sedang hingga kuning keemasan. Taburi toping sesuai selera.
7

Tips : agar lubang tidak tertutup, saat menggoreng, tusuk menggunakan sumpit sambil diputar2; saat menggoreng sebaiknya donat dibalik sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
8

Isian roti goreng : tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam cincang masak hingga berubah warna.
9

Tambahkan wortel, kacang polong, pala, merica, garam, gula dan air. Masak hingga air mengering. Tuang cairan maizena, aduk hingga mengental.
10

Untuk roti goreng : ambil adonan donat, pipihkan dan isi dengan rogout sebanyak 1 sdt lalu bulatkan, celupkan ke putih telur dan balurkan ke tepung roti. Donat siap digoreng
11

Hasil seperti ini guys