Balado Kentang, Tahu & Tempe

Name: Balado Kentang, Tahu & Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Kentang kecil; 5 balok Tahu (potong sesuai selera dan goreng); 1 papan Tempe (potong sesuai selera dan goreng); 8 buah Bawang merah; 4 siung Bawang putih; sesuai selera Cabe rawit; 5 buah Cabe merah besar; 2 buah Tomat sedang; 30 ml Santan kental; 2 lembar Daun salam sesuai selera; 2 lembar Daun jeruk sesuai selera; 1 ruas Lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu instan; secukupnya Kecap manis; Air mineral; Minyak goreng

Yuanita Dewi P @_nithaa

Jakarta Selatan

Alhamdulillah dapet kiriman bahan makan dr desa, buat masakan request dr anak², untuk berbuka puasa sekalian buat sahur🥰🥰

Lebih banyak

Balado Kentang, Tahu & Tempe

Yuanita Dewi P @_nithaa

Jakarta Selatan

Alhamdulillah dapet kiriman bahan makan dr desa, buat masakan request dr anak², untuk berbuka puasa sekalian buat sahur🥰🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramKentang kecil
5 balokTahu (potong sesuai selera dan goreng)
1 papanTempe (potong sesuai selera dan goreng)
8 buahBawang merah
4 siungBawang putih
sesuai seleraCabe rawit
5 buahCabe merah besar
2 buahTomat sedang
30 mlSantan kental
2 lembarDaun salam sesuai selera
2 lembarDaun jeruk sesuai selera
1 ruasLengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu instan
secukupnyaKecap manis
Air mineral
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang cuci bersih, potong tahu dan tempe menjadi dadu kemudian goreng sesuai selera (kering/setengah kering).
2

Siapkan bahan² yang akan dihaluskan, kupas dan cuci bersih.
3

Ambil wajan dan sedikit minyak goreng, biarkan panas, dan masukkan bahan² yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula, garam, dan kaldu instan secukupnya hingga agak mengental.
4

Masukkan kentang, aduk kemudian masukkan air secukupnya, biarkan bumbu masuk kedalam kentang, setelah kentang setengah matang, lalu masukkan tahu dan tempe, dan tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk perlahan kemudian masukkan santan, diamkan hingga mengental sambil diaduk perlahan, sampai berubah warna kemerahan pekat.
5

Matikan kompor, siap disajikan