Délayer la levure dans le lait tiède et laissez de côté

Mélanger dans un récipient la farine +sucre+sel faire un puits et y mettre les œufs et le mélange levure +lait

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène puis ajoutez le beurre ramolli et pétrir encore un peu et laissez lever jusqu'à 1h

Degazez la pâte remplir les moules à baba et laissez encore lever 10 à 15mn puis enfournez pour 20 à 25mn,après cuisson,démoulez et laissez refroidir.

Préparez le sirop en mettant dans une casserole l'eau, le sucre, le zeste et le jus d'une(1) orange et laissez bouillir 10mn

Puis hors feu ajoutez le jus de la 2eme orange.plongez les babas dans le jus,laissez les absorber et gonfler puis retirez les,enduire de gelée et décorer de Chantilly ou autre.