Faire fondre l'huile et le beurre au micro-ondes, à chaud verser directement dans la farine, ajoutez du sel et de l'eau petit à petit pour former une pâte souple.

Laissez environs 15minutes

Diviséz la pâte en petit cercles selon la taille que vous souhaitez faire.

Placer un peu de farce au centre, puis plier le disque en 2, et pincer le bord pour la fermer hermétiquement.

Faire frire les pastel sur dans l'huile bien chaud, jusqu'à ce qu'elles dorent.

Pour non végétarien vous pouvez ajouter des viande hachée et des œufs dur couper en des

Les farces, Eplucher les légumes (carotte et pommes de terre et couper en petits dés)

Faites chauffer une sauteuse avec un filet d’huile, ajoutez ail et échalote laissez fondre à feu doux, ajouter des carottes et pommes de terre, salez poivrez ajouter une pince de curry.faire revenir 8/10 minutes. Laisser tiedir