Salade mechouia 🇩🇿
C’est la seule façon de me faire manger des poivrons. Grillés et pelez !! Normalement cette salade se fait avec des poivrons rouges et verts mais j’ajoute des jaunes qui sont plus doux. Voyage en orient garantie ! #cuisinedumonde #monassiettevoyage
#poivron
#cuisineoriental
Salade mechouia 🇩🇿
C’est la seule façon de me faire manger des poivrons. Grillés et pelez !! Normalement cette salade se fait avec des poivrons rouges et verts mais j’ajoute des jaunes qui sont plus doux. Voyage en orient garantie ! #cuisinedumonde #monassiettevoyage
#poivron
#cuisineoriental
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Grillez les poivrons sous le grill de votre four ou au BBQ (encore meilleur). Ébouillantez les tomates jusqu’à ce que la peau se décolle. Retirez-les de l’eau,laissez un peu refroidir et retirez la peau. Puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier avec 3càs l’huile d’olive et les gousses d’ail pressées, mélangez et réservez.
- 2
Lorsque les poivrons sont bien grillés, laissez-les refroidir dans un plastique (vous aurez plus de facilité a les peler). Lorsqu’ils ont refroidi enlevez la peau, coupez-les en deux puis enlevez toutes les graines. Absorbez l’eau des poivrons avec du sopalin et mettez-les à plat pour les couper en petits carrés. Les mettre avec les tomates, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées, mélangez et laissez mariner un peu.
- 3
Faites revenir votre mélange dans une poêle quelques minutes. Avant de servir ajoutez des feuilles de coriandre et l’huile d’olive en quantité. Vous pouvez ajouter des olives et un œuf dur dessus. Se déguste chaud ou froid accompagné d’un bon pain 😜👌
- 4
Vous pouvez aussi casser des œufs dessus au moment de la cuisson. Retrouvez la recette en vidéo sur mon Instagram Oh_pays_gourmand
Cooksnaps
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