Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Ajouter doucement l eau et le lait tiède puis l oeuf.

Mélanger quelques minute pour obtenir une pâte homogène.

Rajouter le beurre en morceaux ramolli et continuer à pétrir pendant 3minute.

Laisser reposer la pâte 1heure.

Fariné votre plan de travail, poser la pâte et faire vos boule.

Prendre le jaune d oeuf mélangez avec un peu de lait, badigeonner vos boule de pain.