Étaler la pâte feuilletée et faire cuire entre 2 plaque de cuisson à 180°. Une fois cuit émietté la pâte et réservez de côté

Préparer la crème pâtissière :dans une cas rôle faire chauffer le lait et le sucre vanillée. Dans un saladier mélanger sucre jaune d'oeuf et fécule de mais puis ajouter le lait chaud progressivement et remettre le mélange dans la casserole sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement de la crème. Retirer du feu et réservez au frais.

Faire monté la crème liquide en chantilly.

Mélanger la crème pâtissière et la crème chantilly délicatement.

Procédé au montage: mettre une couche de crème puis une couche de biscuit feuilletée émietté puis de la crème et du biscuit et finir par de la crème.

Finir par mettre une couche de fondant et décorer avec du chocolat fondu.