Gudeg Basah Jogja ala Inggris
Kangen gudeg basah dimakan anget2..alhamdulillah dengan bahan-bahan yang ada bisa masak gudeg dengan uenaaak (meskipun ga pakai daun salam karna ga ada yang jual, kalau di jogja daun salam melimpah ruah bahkan punya pohonnya), ayam kampung beli di butcher, nangka muda kaleng (young jackfruit in brine), santan kelapa kental (coconut cream), gula jawa, tahu kulit, krecek (bawa dari jogja).
Gudeg Basah Jogja ala Inggris
Kangen gudeg basah dimakan anget2..alhamdulillah dengan bahan-bahan yang ada bisa masak gudeg dengan uenaaak (meskipun ga pakai daun salam karna ga ada yang jual, kalau di jogja daun salam melimpah ruah bahkan punya pohonnya), ayam kampung beli di butcher, nangka muda kaleng (young jackfruit in brine), santan kelapa kental (coconut cream), gula jawa, tahu kulit, krecek (bawa dari jogja).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hapuskan Bumbu gudeg kecuali sereh, lengkuas, salam, daun jeruk. Masukkan Bumbu halus dan daun sereh, lengkuas, daun jeruk, salam ke dalam panci presto bersama ayam dan nangka. Beri air secukupnya. Rebus sampai ayam empuk dan Bumbu meresap.
- 2
Setelah ayam empuk dan Bumbu meresap, masukkan santan kental dan gula jawa yang disisir. Masak sambil aduk2 di api kecil, sampai air tinggal dikit. Masukkan garam, penyedap (optional)
- 3
Lebih enak lagi, kalau gudeg ini dimasak malam lalu dimakan besoknya, karena Bumbu nya lebih meresap.
- 4
Sajikan bersama nasi hangat, sambal goreng krecek, daun singkong rebus, kerupuk.
Sugeng Dhahar..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Salam kenal mbak, Readingnya dimana?
Aku di Bath Road.