Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7)

Séparez les blancs des jaunes d’œufs

Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre

Ajoutez petit à petit la farine tamisé, le sucre vanillé, la levure

Battez les blancs en neige, puis incorporez les au mélange précédant

Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé, et versez ensuite la pâte dessus

Enfournez pour 10 min de cuisson

Une fois la cuisson terminé roulez le biscuit immédiatement dans un torchon

Laissez refroidir puis déroulez

Étalez le chocolat (confiture) sur la pâte et roulez le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace