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Canard à l'orientale
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Une photo de Canard à l'orientale

Canard à l'orientale

Cuisinedu65
Cuisinedu65 @cuisinedu65

🍽️Canard à l'orientale !! 🍽️

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🍽️Canard à l'orientale !! 🍽️

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Canard à l'orientale

Cuisinedu65
Cuisinedu65 @cuisinedu65

🍽️Canard à l'orientale !! 🍽️

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🍽️Canard à l'orientale !! 🍽️

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Ingrédients

15/20 minutes
4 personnes
  • 4cuisses de canard
  • Les épices
  • 1 cuillère à soupegingembre moulu
  • 1 cuillère à soupecumin
  • 1 cuillère à soupecurry
  • 1 cuillère à soupepaprika
  • La sauce
  • 2cubes de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupemiel
  • 3 cuillères à soupevinaigre balsamique
  • 15 clcrème fraîche
  • 3 cuillères à soupemaïzena
  • 500 mLd'eau
  • 3oignons
  • 60 graisins secs
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Instructions de cuisine

15/20 minutes
  1. 1

    Faire dorer la viande et la conserver sur un assiette.

    Une image de l'étape 1 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 1 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 1 de Canard à l'orientale.
  2. 2

    Faire chauffer l'eau et faire fondre les cubes de bouillon de volaille.

    Une image de l'étape 2 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 2 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 2 de Canard à l'orientale.
  3. 3

    Couper les oignons en petits morceaux et dans le gras du canard les faire revenir.

    Une image de l'étape 3 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 3 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 3 de Canard à l'orientale.
  4. 4

    Ajouter le miel, le vinaigre balsamique et mélanger.

    Une image de l'étape 4 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 4 de Canard à l'orientale.
  5. 5

    Ajouter le bouillon de volaille, les raisins secs et mélanger.

    Une image de l'étape 5 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 5 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 5 de Canard à l'orientale.
  6. 6

    Ajouter maintenant les épices, on commence avec le gingembre moulu et le cumin en mélangeant après chaque ajout.

    Une image de l'étape 6 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 6 de Canard à l'orientale.
  7. 7

    On continue avece curry et le paprika.

    Une image de l'étape 7 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 7 de Canard à l'orientale.
  8. 8

    Pour épaissir la préparation, dans un récipient, ajouter la maïzena et la crème fraîche. Ensuite, verser 3 cuillères à soupe de sauce préparée et mélanger.

    Une image de l'étape 8 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 8 de Canard à l'orientale.
    Une image de l'étape 8 de Canard à l'orientale.
  9. 9

    Pour enlever les grumeaux, passer la préparation avant de la verser dans le cookeo.

    Une image de l'étape 9 de Canard à l'orientale.
  10. 10

    Ajouter la viande à la préparation et mélanger.

    Une image de l'étape 10 de Canard à l'orientale.
  11. 11

    Après 15min de cuisson sous pression au cookeo, voilà le résultat obtenu. Pour ceux qui n'ont pas de cookeo, laisser mijoter quelques minutes.

    Une image de l'étape 11 de Canard à l'orientale.
  12. 12

    Pour la présentation finale, j'ai accompagné le canard à l'orientale avec un cercles de céréales. Vous pouvez également le manger avec du riz, des pâtes, ou autre suivant vos goûts.

    Une image de l'étape 12 de Canard à l'orientale.
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Cuisinedu65
Cuisinedu65 @cuisinedu65
le vendredi 08 mai 2020 07h47

Commentaires (4)

laurence martin
laurence martin @Belangella68
mercredi 01 mars 2023 18h34
J'ai tester votre recette un délice merci nous l'avons déguster avec de la semoule vu les épices j'ai trouver ça orientale
Invité
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Canard Maghrébin

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