Pleurotes panés

Name: Pleurotes panés
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g pleurotes; 1 CàS de farine; 3 oeufs battus; 200 g panure japonaise (panko/パン粉); 2 L d'huile de friture; 1 CàS d'huile de sésame grillé (facultatif); Fleur de sel

YEPY @yepy_141624

Japon

Tip :
À servir avec une mayonnaise au wasabi.
#cuisinedumonde
#antigaspi

Lire plus

Pleurotes panés

YEPY @yepy_141624

Japon

Tip :
À servir avec une mayonnaise au wasabi.
#cuisinedumonde
#antigaspi

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

20 min

Pour 4 personnes

200 gpleurotes
1CàS de farine
3oeufs battus
200 gpanure japonaise (panko/パン粉)
2 Ld'huile de friture
1CàS d'huile de sésame grillé (facultatif)
Fleur de sel

Enregistré

Instructions de cuisine

20 min

1

Faites chauffer l'huile (ajoutez l'huile de sésame pour le parfum) à 170-180°C.
2

Gardez les pleurotes entiers.
3

Mettez-les dans un sac en papier avec la farine, fermez, secouez.
4

Retirer les pleurotes de farinés, trempez-les dans l'oeuf battu, puis rouler-les dans la chapelure.
5

Réservez sur une grille.
6

Plongez-les en petite quantité dans l'huile pendant 4 minute.
7

Réservez au chaud dans un papier absorbant.
8

Bon Appétit !