Ajouter le sel et la vanille au farine, travailler bien avec les mains, mélanger l'eau de fleur avec le safran, ajouter peu à peu jusqu'à avoir une pâte solide. Pétrir cinq minutes, puis découper en trois boules et couvrir avec un film transparent. Laissez de côté 20 minutes.

Étaler la pâte, coupez avec l'outil indiqué au photo. Former des rectangles,

Coupez le milieu des rectangles en cinq traits. Faire passer le sommet des côtés à l'intérieur de rectangle (3 éme trait) en collant avec le sommet côté opposite.

Frire les pièces dans l'huile à moyen feu, ajoutez une càs miel à chaque pièce. Présenter les dans les caissettes. Bon appétit.