Cwimie malang

Name: Cwimie malang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan mi :; 6 gulung Mi basah untuk mi ayam; secukupnya Daun selada; Kecap asin (sy pake abc); Bahan kaldu :; Daun bawang secukupnya potong panjang kr2 3cm; 1 bagian tulang dada ayam; secukupnya Garam; 1,5 lt air; Bahan topping :; 1/4 kg dada ayam; 2 siung bawang putih cincang halus; secukupnya Merica bubuk; 1 cm jahe, geprek; Bahan minyak :; 2 ons kulit ayam; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe digeprek; 1 tangkai daun bawang, iris; 200 ml minyak goreng; Bahan acar :; 3 bh Timun, belah 2, hilangkan bijinya, potong tebal kr2 0,5 cm; secukupnya Cabe rawit hijau; Cuka; secukupnya Garam; 4 sdm gula putih

riana Pratiwi @pawongendies75

Cwimie malang

riana Pratiwi @pawongendies75

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Bahan mi :
6 gulungMi basah untuk mi ayam
secukupnyaDaun selada
Kecap asin (sy pake abc)
Bahan kaldu :
Daun bawang secukupnya potong panjang kr2 3cm
1 bagiantulang dada ayam
secukupnyaGaram
1,5 ltair
Bahan topping :
1/4 kgdada ayam
2 siungbawang putih cincang halus
secukupnyaMerica bubuk
1 cmjahe, geprek
Bahan minyak :
2 onskulit ayam
3 siungbawang putih
1 ruasjahe digeprek
1 tangkaidaun bawang, iris
200 mlminyak goreng
Bahan acar :
3 bhTimun, belah 2, hilangkan bijinya, potong tebal kr2 0,5 cm
secukupnyaCabe rawit hijau
Cuka
secukupnyaGaram
4 sdmgula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cara membuat minyak ayam : panaskan minyak api kecil, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe, masukkan kulit ayam, masak hingga kulit kering (kalo bawang putih mulai gosong, bs diangkat bw putihnya), matikan api, saring minyak masukkan ke dalam wadah
2

Cara buat kaldu: didihkan air, masukkan tulang ayam, masukkan daun bawang, tambahkan garam sdikit
3

Cara membuat topping: tumis bawang putih cincang dan jahe hingga kekuningan, SISIHKAN.
4

Potong dadu dada ayam, blender dengan air. Masak ayam yg telah diblender, dengan api kecil hingga hilang airnya, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan sedikit garam, aduk rata
5

Cara membuat acar timun : rebus gula dan cabe rawit hijau hingga gula larut. Masukkan ke dalam irisan timun, aduk rata. Tambahkan garam dan cuka secukupnya. Koreksi rasa.
6

Cara penyajian : siapkan piring, masukkan 3 sdt minyak ayam, 2 sdt kecap asin (mnrt selera), merica bubuk seujung sdt. Aduk rata. Masukkan rebusan mi, beri topping ayam, taburi daun bawang. Jangan lupa acar timun nya