Mie gomak

Name: Mie gomak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram mie lidi; 1 buah wortel (potong dadu); 2 buah labu siam (potong dadu); 1/2 kelapa, ambil santannya; 2 buah tomat, iris; Secukupnya udang kecil basah/kering; 2 buah serai; 5 cm lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang; secukupnya Cabe rawit/cabe hijau (iris); secukupnya Minyak makan; secukupnya Garam dan gula; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; Secukupnya andaliman; 3 ruas kunyit (boleh dibakar dulu); 4 cm jahe; 5 butir kemiri (boleh di sangrai dulu); Telur rebus; Kerupuk

Sally Anjelita Sinaga @sallysinaga

Mie gomak a.k.a spaghetti batak. Kenapa dibilang mie gomak? Karena dulu penjual mie ini ngambil mie dengan cara digomak (digenggam pake tangan). Tapi itu dulu ya, sekarang penjual mie gomak udh pakai sendok kok ☺️ Biasanya kalo pulang kampung mie ini paling dicari sm suami, apalagi kalo dimakan sambil nunggu kapal ferry nyebrang ke samosir. Sangat cocok disantap selagi menikmati udara dingin di pinggir danau toba. Aduhh jadi rindu samosir 😣😢 karena ga boleh mudik mending nikmati mie gomaknya di rumah aja mumpung udara dingin karena seharian hujan, jadi deh #mudikonline di #festivalramadancookpad
#mudikonline
#dirumahaja

Lebih banyak

Mie gomak

Sally Anjelita Sinaga @sallysinaga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grammie lidi
1 buahwortel (potong dadu)
2 buahlabu siam (potong dadu)
1/2kelapa, ambil santannya
2 buahtomat, iris
Secukupnyaudang kecil basah/kering
2 buahserai
5 cmlengkuas
4 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang
secukupnyaCabe rawit/cabe hijau (iris)
secukupnyaMinyak makan
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
6 buahcabe merah keriting
Secukupnyaandaliman
3 ruaskunyit (boleh dibakar dulu)
4 cmjahe
5 butirkemiri (boleh di sangrai dulu)
Pelengkap :
Telur rebus
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus mie lidi, sampai kelunakan yang diinginkan. Tambahkan minyak goreng di air rebusan. Tiriskan, cuci bersih, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
3

Panaskan air. Masukan udang. Masukan lengkuas, serai, daun jeruk. Setelah mendidih masukan bumbu halus. Lalu masukan labu siam dan wortel. Masak sampai wortel dan labu siam lembek.
4

Masukan potongan tomat iris dan cabe iris/cabai kecil bulat. Beri garam dan gula sesuai selera.
5

Setelah itu masukan santan. Aduk terus sampai santan mendidih agar tidak pecah. Setelah matang, beri daun bawang.
6

Cara penyajian : Ambil mie, taruh di piring. Beri telur rebus. Siram dengan kuah yang masih panas. Beri kerupuk/bawang goreng sesuai selera anda.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sally Anjelita Sinaga @sallysinaga

pada 17 Mei 2020 13.54

Aktifin akun cookpad karena aku sering lupa sama resep masakan yg pernah aku buat, sehingga rasanya bisa beda-beda, jadi aku simpen disini biar bisa diintip kalo mau buat lagi. Oia, Seluruh masakan disini tidak menggunakan penyedap, pewarna, dan pengawet. Semangat hidup sehat!!!!!

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Kunyit Daun Bawang Gula Udang Kecil Cabe Hijau Kelapa Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Labu Siam Telur Rebus Cabe Merah Lengkuas Andaliman Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya