Sambel goreng kentang + Ati

Name: Sambel goreng kentang + Ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 biji sedang Kentang; 2 Ampela ati; 2 cm Lengkuas geprek; 2 cm Jahe geprek; 2 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; Asam jawa rendam dlm setengah gelas air; Gula merah / putih boleh; Garam; Royco; Minyak untuk menumis; 100 ml Air; Kecap manis; Saus tiram; 4-5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 biji Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Garam; 2 biji cabe merah besar; 1/2 buah Tomat sedang; 50 ml Minyak

Atta Handoyo @attahandoyo_dr

Tangerang

Jadi ceritanya seperti biasa malas masak apa untuk sahur, liat ada kentang nganggur kebetulan ada sisa ati ampela 2 biji. Udah kelar potong2 kentang tinggal goreng eh cari2 bumbu instan kok ternyata udah ga ada. Jadilah masak yg sesungguhnya, jadi ku blender aja tu bumbu2 nya, secara aku mulai masak udah jam 10 malam lebih hehe

Lebih banyak

Sambel goreng kentang + Ati

Atta Handoyo @attahandoyo_dr

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 biji sedangKentang
2Ampela ati
2 cmLengkuas geprek
2 cmJahe geprek
2 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
Asam jawa rendam dlm setengah gelas air
Gula merah / putih boleh
Garam
Royco
Minyak untuk menumis
100 mlAir
Kecap manis
Saus tiram
Bumbu halus
4-5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 bijiKemiri
1 sdtKetumbar
1 sdtGaram
2 bijicabe merah besar
1/2 buahTomat sedang
50 mlMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kentang bentuk dadu kecil, dan ampela ati juga potong kecil, goreng sampai kecokelatan. Sambil nunggu goreng bumbu halus boleh di uleg, kalo aku blender aja biar cepet dan udh capek hehe
2

Udah semua siap. Tumis bumbu halus sampe harum. Tambahin daun jeruk, daun salam, jahe & lengkuas geprek.
3

Tambahin air asam, lanjut bumbuin gula garam royco, saus tiram dan kecap. Tes rasa. Tinggal tambah2in aja sesuai selera.
4

Masukkan kentang dan ampela ati, tambahin air dan aduk2 sampai meresap air menyusut. Tes rasa lagi ya jangan lupa.
5

Terakhir boleh ditaburin bawang goreng kalo ada biar lebih enak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Atta Handoyo @attahandoyo_dr

pada 20 Mei 2020 09.42

Tangerang

A mother of one angelic baby boy in heaven, a part timer doctor, and a full timer house wife. I love cooking and still need to learn a lot to cook delicious food for my family.. 🤗

Lebih banyak

Komentar (2)

Ernawati Ahmad Yatim @Dear_R87

22 Mei 2020 15.59

Halo bun.... kenapa warna di foto merah ? Sedangkan di bahan gak ada cabe merah atau cabe keriting ?

Kata kunci

Sambal Ampela Gula Merah Potato Kecap Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Hati Ayam Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya