Faire bouillir l'eau puis verser le chocolat en morceaux de façon à ce qu'il fonde. Ajouter le beurre à la préparation et remuer jusqu'à ce qu'il fonde complément.

Séparer les jaunes et blancs d'oeufs, puis battre les blancs en neige.

Mélanger les jaunes à la première préparation de chocolat.

Ajouter le café soluble et l'extrait de vanille au mélange de chocolat.

Incorporer les blancs en neige a la préparation principale. Celui ci devrait tripler de volume, prévoyez un grand récipient

Enfourner à 180°C entre 45 à 55 minutes.

Réserve au frais au moins 2h !

Décorer avec les fruits, sucre glace ou friandises de votre choix ! Personnellement j'ai choisis des bananes, des myrtilles, du chocolat et des Daims.