Frisée aux lardons
Par cette chaleur quoi de plus frais qu’une petite salade? 🥗
Un régal ni trop lourd, ni trop chaud qui sent l’été
Merci à @zestdeflow pour la recette des œufs mollets c’était une délicieuse réussite!
Frisée aux lardons
Par cette chaleur quoi de plus frais qu’une petite salade? 🥗
Un régal ni trop lourd, ni trop chaud qui sent l’été
Merci à @zestdeflow pour la recette des œufs mollets c’était une délicieuse réussite!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire revenir les échalotes et l’ail finement coupés dans un peux de beurre salé. Une fois dorés, ajouter les lardons et laisser brunir.
- 2
Ajouter un petit verre d’eau, 3 cuillères à soupe de vinaigre et mélanger une minute. Ajouter à cela la crème fraîche et une fois homogène, le miel. Laisser la sauce se lier avant de réserver de côter.
- 3
Faire chauffer une casserole d’eau à feux max afin d’obtenir un frémissement. éduire progressivement pour le conserver.
- 4
Nettoyer et égoutter les salades. Prenez vos assiettes creuses (à spaghetti ici). Placer un fond de frisée, quelques feuilles de roquette par dessus ainsi que les croûtons et/ou les billes pour potage. Couper votre pomme en dés et rajouter par dessus.
- 5
Casser votre œuf dans un bol, à l’aide d’un fouet former un tourbillon dans votre casserole et verser délicatement l’œuf. Laisser cuire 2 à 3 minutes avant de récupérer avec un écumoire.
- 6
Placer deux cuillères à soupe de sauce lardons sur votre assiette, égoutter l’œuf et le déposer par dessus le tout.
- 7
Recommencer l’étape 5 et 6 en fonction de votre nombre d’assiettes. Salé et poivrer si désiré et puis servir directement. C’est prêt!
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