Pepes ikan Selar

Name: Pepes ikan Selar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan selar; 1 ikat kemangi; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 6 batang sereh; 4 buah kemiri; secukupnya Ketumbar; secukupnya Cabe; Belimbing wuluh; Daun salam; Garam; Gula; Penyedap rasa; lidi Tambahan: daun pisang &

Sabrina Noftarissa @cook_9465128

Bandar Lampung

Pepes ikan Selar

Sabrina Noftarissa @cook_9465128

Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan selar
1 ikatkemangi
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
6 batangsereh
4 buahkemiri
secukupnyaKetumbar
secukupnyaCabe
Belimbing wuluh
Daun salam
Garam
Gula
Penyedap rasa
lidiTambahan: daun pisang &

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, sisihkan
2

Kemangi, ambil daunnya, cuci bersih. Daun salam cuci bersih
3

Siapkan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, cabe, garam.
4

Iris belimbing wuluh, sereh di potong 2 bagian (geprek)
5

Siapkan semua bahan, campur bumbu halus, gula, penyedap rasa dengan ikan aduk hingga rata.
6

Siapkan daun pisang & lidi, tata ikan pada daun pisang beri daun salam, daun kemangi, sereh, dan belimbing, kemudian sematkan dengan lidi
7

Siapkan dandang untuk mengukus pepes, kukus pepes kurleb 30 menit
8

Taraaa.. Pepes sudah matang
9

Saya lebih suka pepes setelah di kukus, di bakar ya bun.. Jadi ada yang saya bakar, dan inilah hasilnya..