Délayer la levure fraîche dans 15Cl de lait et laisser reposer 10min. Mélanger dans un bol, la farine, le sucre, et le sucre vanillé. Ajouter un œuf ainsi que la levure diluée. Incorporer le beurre en morceaux. Mélanger et laisser la pate reposer 1h (couvrir d’un torchon).

Aplatisser la pâte et ajouter les pépites de chocolat.
Former de petites boules puis laisser reposer 1h. Mélanger un œuf avec un peu de lait pour la dorure puis badigeonner vos doowap. Enfourner à 180 pendant 13 à 15 minutes.